Enzyme là gì? Có tác dụng như thế nào?

0
20

Trong dinh dưỡng và sức khỏe, chúng ta nghe nói rất nhiều về Enzyme. Vậy bạn có hiểu Enzyme là gì không? Nó có tác dụng như thế nào với cơ thể người? Để tìm hiểu thêm về Enzyme, chúng tôi mời bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Enzyme là một thành phần có vai trò quan trọng đối với cơ thể
Enzyme là một thành phần có vai trò quan trọng đối với cơ thể

Enzyme là gì?

Enzyme hay còn được gọi là Enzim, đây là một loại chất xúc tác trong sinh học với thành phần cơ bản chủ yếu là protein. Đối với cơ thể chúng ta, Enzyme là một thành phần rất quan trọng và tham gia trực tiếp vào nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Nếu phân loại Enzyme theo chức năng thì gồm 2 loại chính đó là:

  • Enzyme chuyển hóa sản sinh trong tế bào: Đây là các loại Enzyme giúp tổng hợp năng lượng cho cơ thể và sử dụng năng lượng cho các hoạt động.
  • Enzyme tiêu hóa: Đây là dạng Enzyme tồn tại và tiết ra trong tuyến nước bọt, dạ dày, ruột non, tuyến tụy. các loại Enzyme tiêu hóa làm nhiệm vụ tiêu hóa thực phẩm.

Có nhiều loại Enzyme cơ thể tự tổng hợp nhưng cũng có những loại Enzyme cần hấp thụ vào cơ thể qua thực phẩm.

Enzyme có thể tự tổng hợp hoặc bổ sung thông qua các loại thực phẩm
Enzyme có thể tự tổng hợp hoặc bổ sung thông qua các loại thực phẩm

Enzyme có những tính chất gì?

  • Bản chất của Enzyme cũng chính là protein nên sở hữu hầu như hoàn toàn những thuộc tính lý hóa của protein. Đa số các loại Enzyme có dạng hình cầu, kích thước lớn nên không đi qua các màng bán thấm.
  • Enzyme có thể tan trong các dung môi hữu cơ và tan trong nước.
  • Enzyme dễ bị phân hủy khi bị tác động bởi nhiệt độ, môi trường axit hoặc bazo khiến Enzyme ngừng hoạt động.
  • Enzyme có tính lưỡng tính.

Vai trò của Enzyme đối với cơ thể

  • Enzyme tham gia vào các quá trình sinh hóa trong cơ thể sống. Nhờ có Enzyme xúc tác mà tốc độ của một phản ứng có thể tăng nhanh hơn gấp hàng triệu lần. tế bào khi hoạt động mà thiếu đi Enzyme thì sẽ không thể duy trì được lâu do phản ứng sinh hóa xảy ra quá chậm.
  • Quá trình chuyển hóa vật chất của tế bào có thể được điều hòa thông qua việc điều khiển các thuộc tính của Enzyme.
  • Enzyme đóng vai trò phần giải chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ nước uống và thức ăn.
  • Enzyme còn hỗ trợ làm sạch máu, kháng viêm, phục hồi vết thương nhanh chóng.
  • Enzyme bảo vệ chức năng tiêu hóa, hỗ trợ chức năng gan, đào thải độc tố, tăng sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
  • Enzyme còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp tế bào ổn định và nhạy bén hơn trong việc trao đổi chất. Từ đó giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Bổ sung đầy đủ thực phẩm để tăng cường lượng Enzyme trong cơ thể giúp phòng chống bệnh tật
Bổ sung đầy đủ thực phẩm để tăng cường lượng Enzyme trong cơ thể giúp phòng chống bệnh tật

Từ những thông tin trên, cho thấy việc bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm để bổ sung đầy đủ các chất, giúp Enzyme tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh là việc rất cần thiết. Hy vọng với những thông tin Enzyme là gì trên đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về vai trò của Enzyme đối với cơ thể. Xin cảm ơn các bạn đã dành chút thời gian theo dõi bài viết.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of